Tarte de bacalhau com alho francês
Hoje o jantar foi um pouco diferente do que costumo fazer. O meu marido, no final da semana passada, comprou bastante alho francês, que ele gosta, mas que na sopa a minha filha não gosta muito. Então hoje resolvi fazer para o jantar uma tarte de bacalhau com alho francês. Ficou ótima.
A receita é simples e dá para aproveitar legumes que temos no frigorifico. Eu utilizei:
- 1 embalagem de massa quebrada;
- 1 posta de bacalhau;
- 2 alhos francês;
- 1 cebola;
- 3 ovos;
- 2 colheres sopa de leite;
- 2 colheres de azeite;
- 1 mão cheia de espinafres;
- 1 pacote de natas;
- temperos: sal, pimenta e noz-moscada.
Pica-se a cebola e coloca-se a refugar um pouco no azeite. Em seguida, junta-se o alho-francês deixa-se cozinhar durante cerca de 10 minutos e depois junta-se o bacalhau cortado aos cubos e deixa-se cozinhar um pouco.
Coloca-se numa tarteira a massa quebrada e pica-se com um garfo. Cobre-se com os espinafres e coloca-se por cima a mistura acabada de fazer (alho-francês e bacalhau).
De seguida, bate-se os ovos juntamente com o leite e as natas. Tempera-se com sal, pimenta e nozmoscada. Colocar este preparado na tarteira.
Por último, polvilhar com queijo ralado e colocar no forno, a 140ºC por 40 minutos.
Esta receita pode ser feita com outros legumes e mesmo com outros peixeis. Por exemplo, substituir o bacalhau por salmão ou atum. Também fica muito bem.
Servi com salada de rúcula e tomate.