Bolo de sexta-feira
Hoje, finalmente um dia de sol, acordei com vontade de não me chatear com ninguém.
Mas, mal acordei comecei a ter chatices para resolver no local de trabalho. Situações de falta de colaboradores, com sintomas de febre e dores musculares, por terem tomado a 2ªdose da vacina do covid´19, e estes tiveram que ser substituidos por outros, pois os serviços são essenciais.
Assim, como acordei cedo e comecei logo a trabalhar, ao final da manhã resolvemos ir para a cozinha fazer o bolo da sexta-feira, para o lanche.
Decidimos por um bolo de laranja, húmido e de fácil confeção:
- 4 ovos;
- 2 chávenas de farinha;
- 2 chávenas de açucar;
- 2 chávenas de leite;
- raspas de 1 laranja;
- 1 colher de sobremesa de fermento;
- 3 colheres de sopa de manteiga.
Juntar os ovos com o açucar muito bem e depois juntar os restantes ingredientes. Colocar no forno a 180ºc por 35 minutos.
E Voilá...
No fim decidimos cobrir com doce de pêssego e umas nozes. Este não e um bolo light mas, ficou muito bom.